freustil

freustil, Ostseebad Binz'de Hotel Vier Jahreszeiten'in gurme restoranıdır; Kara Orman doğumlu Ralf Haug'un Almanya'nın en kuzeyine gelmesi bu güzel Baltık tatil beldesi için büyük bir şanstır ve 2013'ten beri yaratıcılığı ve inceliğiyle misafirleri büyüler. Çok tabaklı "freustil Menü"de klasik etkileri ve bölgesel ürünleri modern ve anlaşılır bir üslupla birleştirir; "serbest gezen tavuk yumurtası, hindiba, trüf" ve "dana bonfile, Café de Paris, kereviz kökü" gibi tabaklarda özüne indirgeme ve doğal lezzetleri öne çıkarma becerisi görülür. Vejetaryen versiyon ve altı tabaklık "Surprix Menü" de vardır; birinci sınıf ürünlere göre fiyat-performans dikkat çekicidir. Rahat İskandinav tarzı dekor ve çok sıcak servis ekibi gösterişsiz bir atmosfer yaratır; restoranın hemen yanındaki küçük freustil Hotel denize yalnızca üç dakika yürüme mesafesindedir.