Yan Lezzetler ve Salatalar

Pommes Dauphine

FRANSA GENELI

—

Vejetaryen

Pommes dauphine, patates püresinin choux hamuruyla karıştırılıp küçük toplar halinde kızartılmasıyla hazırlanan bir yan yemektir. Choux hamuru, patates toplarının kızarırken kabarmasını sağlar. Dışı çıtır, içi ise çok hafif ve havadar olur. Karışım kaşıkla şekillendirilerek kızgın yağa bırakılır. Klasik Fransız mutfağında kızartma etlerin garnitürü olarak kullanılır. Sıcak olarak, hemen servis edilir. Adı, Dauphiné bölgesinin yanı sıra Fransız veliahtının eşine verilen dauphine unvanına da gönderme yapar. Rendelenmiş Gruyère peyniri eklenen çeşidine pommes Lorette adı verilir.

Köken

Nereden gelir

Fransa Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/france/pommes-dauphine

Keşfet