Ana Yemekler

Tiroler Speckknödel

Name: Tiroler Speckknödel
Cuisine: Avusturya
Ingredients: Bayat beyaz ekmek; Speck (füme domuz pastırması); soğan; süt; yumurta; maydanoz; frenk soğanı; un; tuz; karabiber; sığır suyu; tereyağı; lahana

TIROL (INNSBRUCK), AVUSTURYA

—

Tiroler Speckknödel, bayat ekmek küplerinin Speck, süt ve yumurtayla yoğrulup top biçiminde haşlandığı bir Tirol yemeğidir. Tirol dağ köylerinin ve kulübelerinin en bilinen yemeğidir. Et suyu içinde çorba olarak ya da lahana turşusuyla sunulur. Bayat beyaz ekmek küp küp doğranır. Küp doğranmış Speck soğanla kavrulup ekmeğe eklenir. Süt, yumurta, maydanoz ve biraz unla yoğrulur. Karışımdan iri toplar yapılıp kısık kaynayan tuzlu suda pişirilir. Berrak et suyunda ya da lahana salatası ve eritilmiş tereyağıyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Avusturya Ülke rehberi

Tirol (Innsbruck) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/austria/tyrol/speckknodel

Keşfet