Yan Lezzetler ve Salatalar

Karnabahar turşusu

KIBRIS

—

Moungra, karnabaharın hardal tohumlu bir sirkede bekletilerek yapılan bir Kıbrıs turşusudur. Kıbrıs Rumlarında Lent dönemi başında hazırlanır. Fermente bir kahverengi sıvının içinde olgunlaşır. Karnabahar parçalara ayrılır. Hardal tohumu ve un ile bir fermantasyon sıvısı hazırlanır. Karnabahar bu sıvıyla kavanozlara basılır. Birkaç hafta bekletilerek ekşimsi bir tat kazanır. Perhiz sofralarında ekmek ve zeytinle yenir.

Köken

Nereden gelir

Kıbrıs Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Hardal

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/cyprus/moungra

Keşfet