Ana Yemekler

Arroz atollado

VALLE DEL CAUCA (CALI), KOLOMBIYA

—

Arroz atollado, pirincin domuz eti, tavuk, sucuk ve patatesle birlikte koyu ve sulu bir kıvamda pişirildiği bir Valle del Cauca yemeğidir. Adı "saplanmış pilav" anlamına gelir ve çamura saplanmış gibi yoğun kıvamına gönderme yapar. Valle del Cauca'nın ve Pasifik kıyısının Afro-Kolombiyalı mutfağının geleneksel yemeğidir. Domuz kaburgası, tavuk ve chorizo annatto ve hogao ile kavrulur. Et suyu eklenip etler pişirilir. Pirinç ve küp patatesler katılır. Karışım sulu ve kremsi bir kıvamda kalacak şekilde sürekli karıştırılarak pişirilir. Kişniş, yumurta ve olgun muzla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Kolombiya Ülke rehberi

Valle del Cauca (Cali) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/colombia/valle/arroz-atollado

Keşfet