Mora

Mora, antika ve eskici pazarıyla ünlü Cat Street'te yer alır; restoran bir MICHELIN yıldızı ve sürdürülebilirlik için MICHELIN Yeşil Yıldızı taşır. Yatıştırıcı iç mekân, ince kavisli hatlarla krem rengi bir düzen benimser. Menünün merkezinde soya fasulyesi vardır: fasulye sosu, tofu kabuğu, soya sütü ve fermente fasulye biçimlerinde, dokuları her tabaktaki diğer malzemeleri güzelce tamamlar. Avrupa teknikleri yerel tatlarla kusursuzca harmanlanarak çeşitli ve ilgi çekici bir deneyim sunar. Mapo tofuları kaçırılmamalıdır.