Forum
- Adres1F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong KongHaritada aç
- Telefon+852 2869 8282
MICHELIN Rehberi 2026
Üç MICHELIN Yıldızı
Olağanüstü bir mutfak; yalnızca bunun için yola çıkmaya değer.
Bu üst düzey mekânın kurucu ortağı ve şefi, 'abalone kralı' olarak bilinen rahmetli Yeung Koon-yat, onlarca yıl önce ikonik Ah Yat usulü pişmiş abalone'yi yaratmıştır; Forum üç MICHELIN yıldızı taşır. Bugün hâlâ yakından ve uzaktan yemek meraklılarını çeken spesiyalite budur. Yumuşak ve lezzetli abalone'nin yanında tavada leopar mercan levreği filetosu ve fırında dolgulu yengeç kabuğu gibi klasikler de güzel hazırlanır. Geniş şarap listesi butik üreticileri sergiler.
Hong Kong
Şehirdeki diğer adresler
İtalyan mutfağı
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Alexandra House, Central, Hong Kong
Çağdaş Fransız mutfağı
Amber
The Landmark Mandarin Oriental, Central, Hong Kong
Çağdaş Fransız mutfağı
Caprice
Four Seasons, Central, Hong Kong
Suşi
Sushi Shikon
The Landmark Mandarin Oriental, Central, Hong Kong