Chiu Ka Banquet

Eskiden özel bir kulüp olan geleneksel döşemeli salon, bugün Chaozhou (Chiuchow) ev yemeklerinde uzmanlaşmıştır; Chiu Ka Banquet Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Tuzlu hardal yeşillikli ve karabiberli domuz işkembesi çorbası kremalı ve zengindir. Baharatlı soya marinasında pişmiş kaz, güçlü et tadı ve ince bitkisel sıcaklığıyla etkiler; tereyağı kıvamındaki kadifemsi kaz ciğeri mutlaka denenmelidir. Günün avını sormak ve abalone ile balık kursağı gibi kurutulmuş deniz ürünlerini önceden sipariş etmek düşünülebilir.