Phnom Penh

Chinatown'ın kalbinde şehrin en saygın restoranlarından birini bulursunuz; Phnom Penh Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. 1985'ten beri bu aile kurumu hem Vietnam hem Kamboçya yemekleriyle kalabalıkları büyülemektedir. Menü çok büyüktür ve yaklaşık 100 pilav, erişte ve çorba hazırlığı sunar, ama herkes klasiklere yaslanmayı bilir. Ananas püresi ve balık sosundan ekşimsi bir karışıma batırılmış neredeyse çiğ ince dana dilimlerinden oluşan 71 numara neredeyse tek başına bir öğündür. Tuz, karabiber ve şekerden bağımlılık yapan bir karışımla kaplanmış altın rengi kızarmış tavuk kanatları da şarttır. Yumurtalı dana lúc lắc öğünü tamamlar. Kapılar açılır açılmaz kuyruk oluşur.