Borgo Mooca

Santa Cecília semtindeki rahat Borgo Mooca, geleneksel İtalyan mutfağına dayanan ama yaratıcılık ve özgürlükle yeniden yorumlanan cesur 'Punk Italian' konseptiyle ayrışır ve MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Şef Bianca Giacomelli'nin kurduğu restoran, klasik teknikleri çağdaş, deneysel ve kuralları yıkan bir yaklaşımla birleştiren mevsimlik mutfağıyla adını duyurmuştur. Açık mutfağa bakan tezgâh ve Napolili fotoğrafçı Ciro Pipoli'nin Napoli'nin gündelik hayatını yakalayan orijinal fotoğrafları atmosferi zenginleştirir. Parrilla'da fırınlanmış pancar ve ekşi kremayla ton balığı akami milföyü, bebek kalamar ve Santa Catarina bottargasıyla kızarmış gnocchi ve evin klasiği patates püresi ve demi-glace eşliğindeki Beef Wellington kaçırılmamalıdır.