Tatlılar

Kardinalschnitte

VIYANA, AVUSTURYA

—

Kardinalschnitte, beze ve pandispanya şeritlerinin sırayla dizilip araları kahveli kremayla doldurulan bir Viyana pastasıdır. Adını, beyaz beze ve sarı pandispanyanın Katolik Kilisesi'nin renklerini andırmasından alır. Yirminci yüzyılın ilk yarısında Viyana'da geliştirilmiş hafif bir pasta dilimidir. Yumurta akları şekerle sert beze haline getirilir. Yumurta sarıları şeker ve unla ayrı bir pandispanya hamuru olarak çırpılır. Tepsiye beze ve pandispanya şeritleri yan yana sıkılarak fırında pişirilir. İki pişmiş tabakanın arasına kahveli çırpılmış krema sürülür. Üzerine pudra şekeri serpilip dilimler halinde kesilir.

Köken

Nereden gelir

Avusturya Ülke rehberi

Viyana Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/austria/vienna/kardinalschnitte

Keşfet