Ana Yemekler

Schlutzkrapfen

Name: Schlutzkrapfen
Cuisine: Avusturya
Ingredients: Çavdar unu; buğday unu; yumurta; su; tuz; ıspanak; lor peyniri (Topfen); soğan; muskat; tereyağı; rendelenmiş peynir; frenk soğanı

TIROL (INNSBRUCK), AVUSTURYA

—

Vejetaryen

Schlutzkrapfen, Tirol (Innsbruck), Avusturya

Schlutzkrapfen, çavdarlı hamur ceplerinin ıspanak ve lor harcıyla doldurulup haşlandığı bir Tirol yemeğidir. Doğu Tirol ve Güney Tirol'ün geleneksel hamur yemeğidir. Yarım ay biçimindeki bu hamur cepleri kızarmış tereyağı ve peynirle sunulur. Çavdar ve buğday unu, yumurta ve suyla ince bir hamur yoğrulur. Ispanak haşlanıp ince kıyılır ve lor peyniri, soğan ve muskatla karıştırılır. Hamur açılıp yuvarlaklar kesilir ve harç konarak yarım ay biçiminde kapatılır. Tuzlu suda haşlanır. Kahverengileşmiş tereyağı, rendelenmiş peynir ve frenk soğanıyla servis edilir.

Nerede yenir

En iyi Schlutzkrapfen nerede yenir?

Schlutzkrapfen denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

1MICHELIN

Yöresel mutfak

Gasthof Blaue Quelle

Erl, Tirol (Innsbruck)

MeşhurWiener Schnitzel Tafelspitz Schlutzkrapfen

€€

2MICHELIN

Çağdaş mutfak

Grünerhof

Obergurgl, Tirol (Innsbruck)

Kızılcık, Gruyère ve pancarla

MeşhurSchlutzkrapfen

€€€

Köken

Nereden gelir

Avusturya Ülke rehberi

Tirol (Innsbruck) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/austria/tyrol/schlutzkrapfen

Keşfet