Meissl & Schadn

Salzburg eski şehrinin kalbindeki Meissl & Schadn'da şnitzel tahtın sahibidir; restoran Michelin Rehberi'nde önerilir. Dışarıdan bile açık mutfakta evin spesiyalitesi Wiener Schnitzel'in hazırlanışı izlenebilir. Menünün geri kalanı da ilgi çekicidir: Tafelspitz, Esterházy mercimeği ya da mevsiminde kaz gibi Avusturya klasikleri vardır. Tatlıda Salzburger Nockerl ya da klasik elmalı strudel kaçırılmamalıdır. Özenli bir şarap listesi ve sıcak, dikkatli bir servis sunulur. İki kattaki şık detaylar brasserie havası yaratır; teras doğrudan ünlü Getreidegasse'ye açılır.