Yan Lezzetler ve Salatalar

Samarqand noni

Name: Samarqand noni
Cuisine: Özbekistan
Ingredients: Un; su; süt; maya; tuz; kuyruk yağı; susam; çörek otu

SEMERKANT, ÖZBEKISTAN

—

Domuz eti içermez

Samarqand noni, Semerkant'a özgü kalın kenarlı ve ortası desenli yuvarlak bir tandır ekmeğidir. Uzun süre bozulmadan kalmasıyla ünlüdür ve eskiden kervan yolcuları yanlarında taşırdı. Özbekistan'da Semerkant ekmeği armağan olarak başka şehirlere götürülür. Hamur un, su, süt, maya ve tuzla yoğrulup uzun süre mayalandırılır. Hamurdan kalın yuvarlaklar yapılıp ortası çekich adı verilen damgayla desenlenir. Üzerine susam ya da çörek otu serpilir. Ekmek tandırın kızgın duvarına yapıştırılarak pişirilir. Dışı parlak ve sert, içi yoğun ve yumuşak olur.

Köken

Nereden gelir

Özbekistan Ülke rehberi

Semerkant Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/uzbekistan/samarkand/samarqand-noni

Keşfet