Ana Yemekler

Çankırı kıymalısı

Name: Çankırı kıymalısı
Cuisine: Türkiye
Ingredients: Buğday unu; su; tuz; maya; yağlı kıyma; Küpecik peyniri; kuru soğan; maydanoz; karabiber; pul biber

ÇANKIRI, TÜRKIYE

—

Domuz eti içermez

Çankırı kıymalısı, mayalı hamurun içine yağlı kıyma, peynir ve soğan harcı konup kapalı olarak taş fırında pişirildiği bir Çankırı pidesidir. 2022 yılında coğrafi işaretle tescillenmiştir. Kentin fırınlarında en çok sipariş edilen yemeklerdendir. Hamur un, su, tuz ve mayayla yoğrulup dinlendirilir. Yağlı kıyma, Küpecik peyniri, ince doğranmış soğan, maydanoz ve baharatlarla harç hazırlanır. Açılan hamura harç yayılır ve hamurun kenarları kapatılır. Pide 400-450 °C'deki taş fırında 3-4 dakika pişirilir. Dilimlenerek sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Çankırı Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/cankiri/cankiri-kiymalisi

Keşfet