Khanom jak

Khanom jak, yapışkan pirinç ve hindistancevizi karışımının nipa palmiyesi yapraklarına sarılıp ızgarada pişirildiği bir Tay tatlısıdır. Güney ve Doğu Tayland'ın kıyı bölgelerine özgüdür. Yapışkan pirinç unu, rendelenmiş hindistancevizi ve palmiye şekeri karıştırılır. Karışım uzun ve ince nipa yapraklarının içine yayılır. Yapraklar katlanıp kömür ateşinde ızgarada pişirilir. Yaprak açıldığında içinden kahverengi ve yapışkan bir tatlı çıkar. Dumanlı ve karamelimsi bir tadı vardır. Yol kenarlarında demet halinde satılır.