Tatlılar

Khanom tom

Name: Khanom tom
Cuisine: Tayland
Ingredients: Yapışkan pirinç unu; rendelenmiş hindistancevizi; palmiye şekeri; tuz; pandan

ORTA TAYLAND, TAYLAND

—

Khanom tom, hindistancevizi dolgulu yapışkan pirinç toplarının haşlanıp rendelenmiş hindistancevizine bulandığı bir Tay tatlısıdır. Adı "haşlanmış tatlı" anlamına gelir. Rendelenmiş hindistancevizi palmiye şekeriyle pişirilip dolgu yapılır. Yapışkan pirinç hamuru dolguyu sararak küçük toplar yapılır. Toplar yüzeye çıkana dek haşlanır. Sıcakken tuzlu rendelenmiş hindistancevizine bulanır. Tay kültüründe törenlerde ve tanrılara sunulan tatlılar arasında yer alır. Hazırlanışı basit ama zahmetlidir.

Köken