Tsai Chia Beef Noodles

Konutların arasına gizlenmiş bu erişte dükkânını evli bir çift işletir; Tsai Chia Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. İmza dana erişte çorbası iki çeşit gelir: kırmızı haşlama ve berrak su. İlkinde Avustralya dana incik baharatlı soya temelli bir marinada yumuşayana kadar pişirilir. İkincisi kalın dilimlenmiş yerel dana döşüyle altın rengi bir öküz kemiği çorbasıdır. Lezzetli su her gün taze yapılan esnek eriştelere tutunur.