Mume

Latince 'erik çiçeği' anlamına gelen adına uygun olarak rahat ve samimi Mume, tabaklarını cömertçe taze otlar ve çiçeklerle süsler; bu, restoranın loş, yarı endüstriyel iç mekânıyla çarpıcı bir tezat oluşturur. Menüde mevsimlik Tayvan malzemeleri çağdaş etkilerle harmanlanarak zıt ama dengeli tatlar ve dokular sunan tabaklar yaratılır. Doğal tatları canlandıran hassas, düşünceli çeşnileriyle deniz ürünü tabakları öne çıkar. Mume bir MICHELIN yıldızı taşır.