Tien Shan (Sinsing)

40 yılı aşkın süredir faaliyette olan bu gösterişsiz mekân bugün ikinci kuşak sahipler tarafından işletilir; Tien Shan MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Fasulye eriştesi çorbası ve taro topları gibi ev usulü Tayvan favorilerinin yanında menüde gri kefal taşlığı ya da hava kesesi gibi nadir lezzetler de bulunur. Saatlerce kaynatılan imza ipek tavuklu güveç çorbası Çin otları ve pirinç şarabının yuvarlak aromalarıyla cezbeder. Görkemli bir varyasyon için abalon ekleyebilirsiniz.