San Hao Yi Kung Tao Angelica Duck

1949 civarında Dongmen Trafik Çemberi'nde bir sokak tezgâhıydı, 1960'larda buraya taşındı; San Hao Yi Kung Tao Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. İkinci kuşağa geçen aile işletmesi, Çin otu Dang Gui (Çin melekotu kökü) ile yapılan ördekli erişte çorbası sayesinde sadık bir hayran kitlesini hâlâ çeker. Kehribar renkli su yuvarlak tatlara, kalıcı bir ardıl tada ve hafif bir acılığa sahiptir. Yeni kesilmiş ördek ve kıvamında erişteyle besleyici bir öğün sunar.