Tatlılar

Escalade kazanı

CENEVRE, İSVIÇRE

—

Marmite de l'Escalade, içi badem ezmesinden sebzelerle doldurulmuş, kazan biçiminde bir çikolatadır. Cenevre'nin 1602 yılında Savoy askerlerinin gece saldırısını püskürttüğü olayı anan Escalade bayramı için aralık ayında satılır. Efsaneye göre Mère Royaume adlı bir kadın, kaynayan sebze çorbası kazanını surlara tırmanan askerlerin üzerine dökmüştür. Çikolata kazanın içinde marzipandan havuç, lahana ve patates gibi sebzeler bulunur. Gelenek gereği kazan, sofradaki en genç ve en yaşlı kişi tarafından birlikte kırılır. Kırılırken Cenevre Cumhuriyeti'nin düşmanlarına dair geleneksel bir söz söylenir.

Köken

Nereden gelir

İsviçre Ülke rehberi Cenevre Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/switzerland/cenevre/marmite-de-l-escalade

Keşfet