Ana Yemekler
Longeole
CENEVRE, İSVIÇRE
Longeole, rezene tohumuyla tatlandırılan, Cenevre'ye özgü iri bir domuz sucuğudur. Coğrafi işaretle korunur. Domuz eti, domuz derisi ve yağ birlikte çekilir; tuz, karabiber ve bütün rezene tohumuyla baharatlanır. Harç kalın bir kılıfa doldurulur ve hafifçe tütsülenir. Sucuk kızartılmaz, su içinde yaklaşık üç saat ağır ateşte haşlanır; böylece deri jelatini yumuşar. Kalın dilimler hâlinde, patates graten ya da mercimekle sıcak servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/switzerland/cenevre/longeole
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
