Pintxos

Pintxos, küçük ekmek dilimleri üzerine kürdanla tutturulan ya da tabakta sunulan Bask tapaslarıdır. Adı Bask dilinde "şişlemek" anlamına gelen bir sözcükten türemiştir. San Sebastián'ın eski şehri, barlarının tezgâhlarını dolduran pintxolarla dünyaca ünlüdür. Bask Ülkesi'nde bardan bara gezerek pintxo yemek ve bir kadeh şarap içmek txikiteo adı verilen bir gelenektir. Ekmek dilimlerinin üzerine ançüez, jamón, morina, biber, peynir ya da tortilla gibi malzemeler konur. Malzemeler kürdanla tutturulur ve tezgâhta sergilenir. Sıcak pintxolar ise sipariş üzerine mutfakta hazırlanır. Ödeme, yenen pintxoların kürdanları sayılarak yapılır.