1
Ana Yemekler
Cocido madrileño
MADRID, İSPANYA
Görsel Temsilidir
Cocido madrileño, nohut, et, sucuk ve sebzelerin saatlerce pişirildiği bir Madrid güvecidir. Madrid'in en tanınan ve en geleneksel yemeğidir. Ortaçağdaki Sefarad Yahudilerinin adafina adlı yemeğinden geliştiği düşünülür. Nohutlar bir gece ıslatılır ve dana eti, tavuk, jamón ve domuz yağıyla birlikte haşlanır. Patates, havuç, chorizo ve morcilla eklenerek pişirilir. Lahana ayrı olarak haşlanır ve sarımsakla kavrulur. Önce et suyu ince şehriyeyle çorba olarak içilir. Ardından nohut, sebzeler ve etler ayrı tabaklarda servis edilir.
Nerede yenir
En iyi Cocido madrileño nerede yenir?
Cocido madrileño denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/madrid/cocido-madrileno
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
