Ana Yemekler

Bacalao a la riojana

LA RIOJA, İSPANYA

—

Bacalao a la riojana, morinanın közlenmiş biber ve domates sosuyla pişirildiği bir La Rioja yemeğidir. La Rioja, Ebro vadisinde yetişen biberleri ve sebzeleriyle ünlü bir bölgedir. Kutsal Hafta'da ve oruç dönemlerinde sıkça hazırlanır. Tuzlu morina iki gün boyunca suda bekletilerek tuzu alınır. Soğan ve sarımsak zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur ve domates eklenerek sos pişirilir. Közlenmiş kırmızı biberler şeritler halinde kesilir. Morina parçaları sosa yerleştirilir ve üzerine biberler dizilir. Toprak kapta kısık ateşte pişirilerek sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

İspanya Ülke rehberi

La Rioja Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/la-rioja/bacalao-a-la-riojana

Keşfet