1
Başlangıçlar
Salmorejo
CÓRDOBA, İSPANYA
Görsel Temsilidir
Salmorejo, domates, ekmek, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan koyu kıvamlı bir Córdoba soğuk çorbasıdır. Gazpacho'nun daha koyu ve kremsi bir akrabasıdır. Üzerine doğranmış jamón ve haşlanmış yumurta serpilerek sunulur. Olgun domatesler doğranır ve blenderdan geçirilerek süzülür. Bayat ekmek domates suyunda ıslatılarak yumuşatılır. Domates, ekmek ve sarımsak blenderda karıştırılırken zeytinyağı azar azar eklenir. Karışım kremsi ve koyu bir kıvama gelene kadar çırpılır ve buzdolabında soğutulur. Üzerine jamón, haşlanmış yumurta ve zeytinyağı eklenerek soğuk servis edilir.
Nerede yenir
En iyi Salmorejo nerede yenir?
Salmorejo denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Yumurta
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/cordoba/salmorejo
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
