Başlangıçlar
Pericana
ALICANTE, İSPANYA
Görsel Temsilidir
Pericana, kurutulmuş kırmızı biber ve tuzlu morinanın zeytinyağı ve sarımsakla karıştırıldığı bir Alcoy mezesidir. Alicante'nin dağlık Alcoy bölgesinin geleneksel mezesidir. Eskiden tarlada çalışanların yanlarında taşıdığı uzun süre bozulmayan bir yiyecekti. Kurutulmuş kırmızı biberler zeytinyağında kısa süre kızartılır. Tuzlu morina közde ya da tavada ısıtılarak ince ince didiklenir. Biberler ve morina şeritler halinde parçalanarak karıştırılır. Karışıma bolca zeytinyağı ve kızarmış sarımsak eklenir. Ekmekle birlikte soğuk meze olarak yenir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Balık
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/spain/alicante/pericana
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
