Sundubu jjigae

Sundubu jjigae, preslenmemiş çok yumuşak tofunun acı bir suda pişirildiği bir Kore güvecidir. Sundubu, soya sütünün pıhtılaştırılıp preslenmeden bırakılmasıyla elde edilen yumuşak tofudur. Kırmızı biber yağı, sarımsak ve gochugaru ile acı bir taban hazırlanır. Deniz ürünleri, domuz eti ya da sığır eti eklenir. Yumuşak tofu kaşıkla büyük parçalar halinde eklenir. Kaynayan güvece servis sırasında çiğ bir yumurta kırılır. Toprak kaplarda fokurdarken sofraya getirilir. Pilav ve banchanlarla yenir.