Ana Yemekler

Makchang gui

GYEONGSANG, GÜNEY KORE

—

Makchang gui, domuz ya da sığır işkembesinin son bölümünün ızgarada pişirildiği bir Daegu yemeğidir. Daegu kenti makchang ızgarasıyla ünlüdür. İşkembe iyice temizlenip kokusundan arındırılır. Masadaki kömür ızgarasında çıtır olana dek pişirilir. Dışı çıtır, içi çiğnenen bir dokuya sahiptir. Doenjang, taze soğan ve biberle hazırlanan özel bir sosa batırılarak yenir. Soju ile birlikte arkadaş grupları arasında paylaşılır. Daegu'nun gece yaşamının vazgeçilmez yemeğidir.

Köken

Nereden gelir

Güney Kore Ülke rehberi

Gyeongsang Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/gyeongsang/daegu-makchang

Keşfet