Pyeongyangjip

Pyeongyangjip, Kuzey Kore usulü mandu ve nokdujeon sunar; mekân Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Kimchi, cam şehriye, tofu ve sebzelerle doldurulan ev yapımı mantılar ipeksi hamurlara sarılır ve dana döşü ile incikten yapılan berrak bir suyla servis edilir. Taş değirmen metdol'de ince öğütülen maş fasulyesinden yapılan nokdujeon (bindaetteok) hafif ve çıtırdır, çıtır fasulye filizleriyle vurgulanır. Sahibi ve ailesi tarafından bu samimi, tertemiz mekânda hazırlanan mandu-guk içinizi ısıtacaktır.