Sushi Sato

İki şef bu suşi restoranını kalabalık iş merkezinden uzakta, dingin bir çevrede açmayı seçti; Sushi Sato MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Aynı anlayışla ahşap ağırlıklı iç mekân minimal ve Zen esintilidir. Tüm malzemeler en yüksek tazelik için Japonya'dan haftada dört kez getirilir. Üç mevsimlik menü vardır ve her aşamada ayrıntıya özen görülür; Yamagata pirinci yağlı balıkları tamamlayan mükemmel ekşilik için üç kırmızı sirkenin karışımıyla tatlandırılır.