Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)

2016'dan beri bu restoran taze deniz ürünlerine vurguyla geleneksel Teochew yemekleri sunar; mekân bir MICHELIN yıldızı taşır. Her gün yalnızca 15 iri yüzücü yengeç buharda pişirilip soğuk servis edilir; hayal kırıklığı yaşamamak için önceden sipariş vermek gerekir. Teochew usulü soğuk buharda balık da karşı konulmaz tuzlu tatlılığı, yumuşak eti ve tereyağı gibi karın kısmıyla etkiler. Ekstra umami için lezzetli Puning fasulye sosuna banılabilir. İstiridyeli omlet gibi diğer klasikler de denemeye değer.