Başlangıçlar

Kalya

RUSYA

—

Kalya, balığın salatalık turşusu ve turşu suyuyla ekşitilen bir suda pişirildiği eski bir Rus çorbasıdır. Solyankaya benzeyen bu çorba on dokuzuncu yüzyıl Rus yemek kitaplarında sıkça anılır. Balık kafaları ve kemikleriyle yoğun bir su hazırlanır. Soğan, maydanoz kökü ve salatalık turşusu eklenir. Turşu suyu çorbaya belirgin bir ekşilik verir. Somon, mersin balığı ya da turna balığı parçaları suda pişirilir. Geleneksel tarifte çorba bir miktar havyarla zenginleştirilir. Limon ve dereotuyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Rusya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/russia/kalya

Keşfet