Ara Sıcaklar

Chepalgash

KUZEY KAFKASYA, RUSYA

—

Vejetaryen

Chepalgash, ince yufkaların lor ve yeşil soğan harcıyla doldurulup kuru tavada pişirildiği bir Çeçen yemeğidir. Çeçen ailelerinin en sık hazırladığı ulusal yiyeceklerdendir. Hamur un, ayran ya da kefir ve karbonatla yoğrulur. Lor peyniri yumurta, tuz ve bazen yeşil soğanla ezilir. Hamur bezeleri açılıp harç ortaya konur ve kenarlar toplanarak tekrar yassılaştırılır. Yufkalar kuru tavada iki yüzü de pişirilir. Pişenler kaynar suya kısa süre batırılıp üzerlerine bol tereyağı sürülür. Üst üste dizilip dilimlenerek sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Rusya Ülke rehberi

Kuzey Kafkasya Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/russia/north-caucasus/chepalgash

Keşfet