Ana Yemekler

Truta à moda de Barroso

TRÁS-OS-MONTES, PORTEKIZ

—

Truta à moda de Barroso, dağ derelerinden avlanan alabalığın karnına presunto jambonu konup tereyağında kızartıldığı bir Trás-os-Montes yemeğidir. Barroso yaylasındaki Montalegre ve Boticas çevresinin geleneksel yemeğidir. Alabalık temizlenip tuzlanır. Karnına ince bir dilim presunto yerleştirilir. Balık una bulanıp tereyağı ve domuz yağında kızartılır. Jambon pişerken balığa tuzlu ve hafif isli bir tat verir. Haşlanmış patates ve salatayla servis edilir. Bölgenin temiz ve soğuk derelerinde yetişen alabalıklarla yapılır.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Trás-os-Montes Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/tras-os-montes/truta-a-moda-de-barroso

Keşfet