Malasadas

Malasadas, mayalı hamurun kızgın yağda kızartılıp şekere bulandığı bir Madeira ve Azor Adaları tatlısıdır. Özellikle Karnaval'ın son günü olan ve Büyük Perhiz'den önce gelen salı günü hazırlanır. Bu gelenek, evlerdeki yağ ve şekerin perhizden önce tüketilmesiyle ilişkilendirilir. Hamur un, yumurta, süt, tereyağı, şeker ve mayayla yumuşak ve yapışkan bir kıvamda yoğrulur. Mayalandıktan sonra elle koparılan parçalar kızgın yağa bırakılır. Kabarıp altın rengi olana dek kızartılır. Sıcakken şekere bulanır ya da şeker kamışı pekmezi dökülür. Portekizli göçmenler aracılığıyla Hawaii'de de çok sevilen bir tatlı haline gelmiştir.