Başlangıçlar

Śledź po kaszubsku

POMERANYA (GDAŃSK – KAŞUBYA – SZCZECIN), POLONYA

—

Śledź po kaszubsku, ringa filetolarının domatesli ve soğanlı ekşi tatlı bir sosta marine edildiği bir Kaşub mezesidir. Kaşublar, Gdańsk'ın batısındaki göllük bölgede yaşayan ve kendi dilini koruyan bir topluluktur. Baltık kıyısında ringa balığı yüzyıllardır bu bölgenin temel yiyeceğidir. Tuzlu ringa filetoları suda bekletilip parçalara ayrılır. Doğranmış soğan yağda yumuşatılır. Domates salçası, sirke, şeker, yenibahar ve defne yaprağı eklenip sos pişirilir. Soğuyan sos ringa parçalarıyla katmanlar halinde kavanozlara dizilir. Birkaç gün bekletildikten sonra ekmekle servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Polonya Ülke rehberi

Pomeranya (Gdańsk – Kaşubya – Szczecin) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/poland/pomerania/sledz-po-kaszubsku

Keşfet