Epoka

Varşova'da Raffles Europejski otelinin içindeki Epoka, ilhamını tarihî Polonya yemek kitaplarından alan ve MICHELIN Rehberi'nde önerilen bir restorandır. Bir Polonyalı tiyatro tasarımcısının kurguladığı biri mavi, diğeri sıcak tonlu iki renkli salonu vardır. Kerevit çorbası gibi klasikler menüde ortaya çıktıkları tarihlerle birlikte yazılır ve modern bir yorumla sunulur. Ağırlıkla yerel ürünler yemeğin başında misafirlere gösterilir.