Offbeat

Makati'deki Offbeat'te nostalji yaratıcılıkla buluşur; kırmızı duvarlar, mavi vurgular ve canlı bir açık mutfak enerjik bir mekân yaratır; restoran Michelin Rehberi'nde önerilir. İki şef geleneksel Filipin tariflerini oyunbaz bir dokunuşla yeniden işler ve tanıdık favorilere yenilikçi bir yorum getirir. Muz ketçabıyla gelen kızarmış domuzlu ve peynirli köfte monghe, sokak lezzetlerinden gelen bir yemeğin taze ve rafine yorumudur; piaparan balığı ise Maranao mutfağından ilham alır.