Metiz

Şef Stephan Duhesme'nin tutkusuyla beslenen Metiz, Makati'deki Karrivin Plaza'da enerji dolu bir restorandır ve Michelin Rehberi'nde önerilir. Vizyoner şef; yerel malzemelerden, geleneksel Filipin tariflerinden ve uluslararası deneyiminden yararlanarak Filipin mutfağını cesur ve modern bir bakışla yeniden yorumlar. Fermantasyon önemli bir rol oynar; evde olgunlaştırılan öğeler yüksek kaliteli sebze ve deniz ürünlerine derinlik katar. Filipin mirasına dayanan, tatları amaç ve hassasiyetle yeniden hayal eden düşünceli, heyecan verici bir yolculuktur.