Ana Yemekler

Bagnet

ILOCOS, FILIPINLER

—

Glutensiz

Bagnet, domuz göbeğinin haşlanıp kurutulduktan sonra iki kez kızartıldığı bir Ilocos yemeğidir. Lechon kawali'ye benzer ancak daha uzun kurutulur ve daha çıtırdır. Domuz göbeği sarımsak, tuz ve defneyle haşlanır. Saatlerce havada kurutulur. Kızgın yağda iki aşamada kızartılarak derisi kabarcıklı bir kabuğa dönüşür. Kesildiğinde çıtırlığıyla ses çıkarır. Ilocos'un KBL sosu olarak bilinen domates, soğan ve bagoong karışımıyla yenir. Pinakbet ve dinengdeng gibi sebze yemeklerine de eklenir.

Köken

Nereden gelir

Filipinler Ülke rehberi

Ilocos Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Kabuklu deniz ürünü

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/philippines/ilocos/bagnet

Keşfet