Ana Yemekler
Cuchicanca
ÁNCASH, PERU
Cuchicanca, süt domuzunun baharatlı bir marinayla fırında kızartıldığı bir Áncash yemeğidir. Özellikle Karnaval döneminde hazırlanır. Domuz sirke, sarımsak, kimyon ve ají ile marine edilir. Odun fırınında derisi çıtırlaşana dek pişirilir. Haşlanmış patates ve mısırla servis edilir. Yanında salsa criolla verilir. Huaraz ve Áncash'ın dağ kasabalarında bayram sofralarının baş yemeğidir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/ancash/cuchicanca
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
