Entremar

Entremar'da imrenilecek pek çok koltuk vardır; ama listenin başında tentelerin altında, bitkilerle çevrili terastakiler gelir. Restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. İçeride en iyi masalar, birinci katta arkada Plaza Uruguay'a bakan sıradadır. Elbette Entremar iyi bir koltuktan çok daha fazlasıdır: chipotle soslu, biraz avokadolu ve çıtırlık katan kızarmış pırasalı taze orkinos tostadaları en iyi siparişlerdendir. Aguachile seçerken dikkatli olmak gerekir; kırmızı olanı acıdır. Restoranın imza tabağı 'pescado a la talla', iki yüzünü kırmızı ve yeşil sosla paylaşan kılçıksız ızgara balıktır. İncirli tart ya da çilekli beze ile bitirilebilir.