Jekamai

Jekamai, hindistancevizi ağacının çiçek sapından toplanan özsuyun kaynatılmasıyla yapılan koyu bir Marshall Adaları şurubudur. Taze özsu jekaro olarak bilinir ve sabahları tatlı bir içecek olarak içilir. Özsu uzun süre kaynatılarak koyu kahverengi bir şuruba dönüştürülür. Şurup tatlılarda, içeceklerde ve pandanus ya da ekmek meyvesiyle birlikte tatlandırıcı olarak kullanılır. Uzun süre bozulmadan saklanabilir.