Bali Hai Seafood Market

Bali Hai on yılı aşkın süredir deniz ürünü severleri en taze canlılar ve en kaliteli balıklarla doyurur; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Girişteki canlı balık tankından kendi avınızı seçip Teochew, Nyonya ya da Tay usulü nasıl pişirileceğini belirtebilirsiniz. Mutlaka denenmesi gereken 'tahıllı karides', tereyağı ve sütlü yulaf tozuyla harmanlanarak çıtır bir kabuk kazanır. Umami ile tuzluluk arasında denge kuran tuzlu yumurta sarılı yengeç sotesi de kaçırılmamalıdır.