Ana Yemekler

Ayam pongteh

MALAKKA, MALEZYA

—

Domuz eti içermez

Ayam pongteh, tavuk ve patatesin fermente soya fasulyesi ezmesi ve palmiye şekeriyle pişirildiği bir Peranakan yemeğidir. Malakka Nyonya mutfağının en bilinen ev yemeklerinden biridir. Peranakanlar, Malay yarımadasına yerleşen Çinli tüccarların yerel halkla karışmasıyla oluşan bir topluluktur. Arpacık soğanı ve sarımsak dövülerek bir ezme yapılır. Ezme yağda kavrulup fermente soya fasulyesi ezmesi eklenir. Tavuk parçaları ve iri doğranmış patatesler eklenir. Koyu soya sosu, palmiye şekeri ve su katılıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir. Tatlı ve tuzlu koyu bir sosla beyaz pilav eşliğinde servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Malezya Ülke rehberi

Malakka Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/malaysia/malacca/ayam-pongteh

Keşfet