Ana Yemekler
Avarma
LÜBNAN
Avarma, kuzu etinin kendi yağında pişirilip kaplara basılarak saklandığı geleneksel bir yiyecektir. Lübnan'ın dağ köylerinde sonbaharda kış hazırlığı olarak yapılır. Kuzu eti ve kuyruk yağı küçük parçalar halinde doğranır. Tuzla birlikte uzun süre pişirilip yağla birlikte toprak kaplara konur. Yağ donarak eti havadan korur ve aylarca bozulmadan saklanmasını sağlar. Kışın yumurta, keşk ve humusla kullanılır. Türk mutfağındaki kavurmayla aynı geleneği paylaşır.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/lebanon/awarma
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
