Başlangıçlar

Humus

AMMAN, ÜRDÜN

—

Ürdün humusu, haşlanmış nohudun tahin, limon ve sarımsakla ezildiği bir mezedir. Amman'da sabah kahvaltısının vazgeçilmezidir. Hashem gibi ünlü lokantalarda falafel ve fulla birlikte sunulur. Nohut bir gece suya yatırılıp yumuşayana kadar haşlanır. Tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzla pürüzsüz bir ezme haline getirilir. Tabağa yayılıp ortasına çukur açılır. Zeytinyağı gezdirilir ve kırmızı biber serpilir. Sıcak ekmek, soğan ve turşuyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Ürdün Ülke rehberi

Amman Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/jordan/amman/hummus-jordan

Keşfet