Yakiniku

Yakiniku, lokma büyüklüğünde kesilmiş sığır eti ve sakatatın masadaki ızgarada pişirilip tatlı soslara batırıldığı bir Japon yemeğidir. Adı "ızgara et" anlamına gelir. Kore mutfağının etkisiyle, 20. yüzyılın ortalarında Japonya'daki Kore kökenli toplulukların lokantalarında yaygınlaşmıştır. Kaburga, dil, bonfile ve işkembe gibi farklı parçalar ince dilimlenir. Etler çoğunlukla tuz ya da soya bazlı tare sosla marine edilir. Her masadaki kömür ya da gaz ızgarasında misafirler etleri kendileri pişirir. Pişen etler soya sosu, meyve, sarımsak ve susamdan yapılan tatlı sosa batırılır. Pilav, kimchi, salata ve bira eşliğinde yenir.